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健康に関する本のブログ
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コロナに殺されないたった１つの方法（小柳津広志氏）要約
今回は「コロナに殺されないたった１つの方法」著者、小柳津広志氏の本の要約です。 本書はコロナウイルスに殺されない方法をテーマに、感染しない体作りを中心に解説しています。ワクチンが全てを解決してくれると思っている方も多いようですが、ウ...
食に関する本のブログ
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なぜ粗食が体にいいのか（帯津良一氏、幕内秀夫氏）要約
今回は「なぜ粗食が体にいいのか」著者、帯津良一氏、幕内秀夫氏の本の要約です。世の中には様々な健康法があり、正しくないものも混ざっています。米を食べるとバカになる、肉を食べれば強い体になる、わかめは髪にいい、レバーは貧血に効くなど、偏った考...
料理研究家-関口絢子の体にいいレシピ
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炊飯器で簡単発酵　お砂糖使わず、さつま芋と麹で作る発酵芋あん！
今回は、発酵芋あんを作ります。前回、発酵あんこというお砂糖を一切使わずに麹菌で、小豆のでんぷんを発酵させることで、糖化させた甘さを出していくという、とってもヘルシーなあんこをご紹介しているのですが、それの芋バージョンになります。ダイエット...
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